Печенье с шоколадной крошкой

Сначала размягченное сливочное масло соединяем с сахаром и взбиваем миксером до кремообразного состояния.
Затем добаляем яйцо и взбиваем еще раз.

Добавляем муку,разрыхлитель и ложкой или силиконовой лопаткой замешиваем тесто. Оно должно получится маслянистым и не слишком забитым мукой. Всыпаем шоколадные «капли» и еще раз тщательно перемешиваем. Противень застелаем бумагой для выпечки. Чайной ложкой выкладываем тесто на растоянии 2-3 см друг от друга.
За небрежность не переживайте,в духовке печенье станет плоским и примет «товарный вид».

Выпекаем в разогретой заранее до 180 градусов духовке, до того момента как печенья начнут золотится только с краев. У меня это занимает 13 минут. Но вы ориентируйтесь по своей духовке. Тут  главное правило как при приготовлении  брауни «лучше не додержать чем передержать».

После полного остывания они должны стать хрустящими снаружи и остаться мягкими внутри.
Можно разливать по рюмкам… Молоко!

Слушать рецепт