Рыба по-креольски от Скарлетт О`Хара
26 апреля 2021 ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ Рецепты
(Маргарет Митчелл «Унесенные ветром»)
Ингредиенты:
- 0,5 кг филе трески
- 2 помидора
- 1 болгарский перец
- стебель сельдерея
- зеленая часть порея
- 2 репчатых луковицы
- лавровый лист
- 4 листа бумаги для выпечки
- лимонный перец, сухая паприка, перец чили порошком, черный перец горошком, душистый перец, гвоздика, соль
- 50 г сливочного масла
- оливковое масло
- 1 лайм
Способ приготовления:
- Филе посыпьте солью и лимонным перцем и отложите.
- 2 листа бумаги положите в глубокую форму для запекания, так чтобы края были больше формы. Выложите на них крупно порезанный порей и сельдерей, на эту подушку выложите рыбу.
- Порежьте лук и перец, положите на рыбу, затем добавьте все специи и посолите.
- Сверху выложите помидоры, порезанные кружочками, масло кусочками и полейте оливковым маслом.
- Закройте рыбу 2 листами бумаги для запекания и поставьте на 1 час в нагретую до 200 градусов духовку.
- Готовую рыбу подавайте с дольками лайма.
рецепт, рыба, филе
