Масала
30 января 2021 ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ Рецепты
Ингредиенты:
- Молоко 2 стакана
- Вода 1 стакан
- Черный листовой чай 15 г
- Зеленый кардамон 10 шт.
- Черный кардамон 1 шт.
- Гвоздика 3 шт.
- Душистый перец 3 шт.
- Имбирь 1–2 см
- Тертый мускатный орех щепотка
- Молотая корица 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Приготовить смесь для чая масала. Корень имбиря очистить и натереть на крупной терке. Кардамон разломить, вычистить зернышки. Гвоздику и душистый перец раздавить. Мускатный орех измельчить на терке. В ступку положить все пряности (кроме имбиря) и растереть до образования порошка (можно использовать молотые специи).
- Вскипятить молоко с водой. Всыпать специи, имбирь и варить на маленьком огне. Добавить по вкусу сахар и хорошо размешать.
- Добавить листовой чай. Еще раз довести до кипения. Уменьшить огонь и варить около 4–5 минут. Снять с огня, дать немного настояться под крышкой.
