Трубочки из куриного филе с сырным кремом
19 декабря 2020 ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ Рецепты
Ингредиенты:
Филе куриное (грудка) — 500 г
Сыр творожный — 100 г
Сметана 15% — 2 ст. ложки
Перец сладкий — 1/2 шт.
Зелень укропа — по вкусу
Сухари панировочные — 3-5 ст. ложек
Масло растительное — 3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Филе лучше брать некрупное, чтобы трубочки получились небольшие, аккуратные. Каждое филе разрезаем вдоль пополам. Отбиваем до равномерной толщины (под пленкой).
Каждую отбивную солим и смазываем растительным маслом.
После этого накручиваем отбитое филе на специальную трубочку-конус для выпечки (если трубочки нет, её можно сделать из картона и фольги — свернуть конус из картона, обернуть с двух сторон фольгой).
Чтобы куриное мясо держалось на трубочке, несколько раз обматываем его ниткой. Ещё раз смазываем курицу растительным маслом. Каждую заготовку обваливаем в панировочных сухарях.
Выкладываем куриные трубочки в форму для запекания. Помещаем в духовку и запекаем при температуре 200 градусов минут 30.
Готовим крем-начинку. Для этого соединяем творожный сыр и сметану. Хорошо перемешиваем. Добавляем мелко нарезанные сладкий перец и укроп.
Куриные трубочки готовы и остывают. Аккуратно убираем нитки. Наполняем трубочки сырным кремом.
Приятного аппетита!
